ריבת צ׳יה ותותים
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
ריבת תותים מזרעי צ'יה – גרסה בריאה, פשוטה ומהירה לריבה הקלאסית. בלי סוכר לבן, בלי חומרים משמרים – רק תותים רכים, מייפל טבעי וזרעי צ'יה שעושים את כל הקסם ויוצרים מרקם ג'לי טבעי. תוך כמה דקות על הכיריים ויש לכם ממרח מושלם לטוסט, ליוגורט או לדייסה. ולבונוס? היא גם טבעונית, גם בלי גלוטן, וגם מלאה באומגה 3 וסיבים.
רכיבים
- 3 כוסות תותים חתוכים
- רבע כוס זרעי צ׳יה
- 2 כפות מיץ לימון
- מייפל לפי הטעם (בערך רבע כוס)
הוראות הכנה
- מבשלים את התותים עד שהם מגירים נוזלים ומגיעים לביעבוע קל ומסירים מהאש (בערך 10 דק׳).
- מוסיפים את יתר המרכיבים ומעבירים למקרר לצינון.
- בזמן זה הצ׳יה סופחת את הנוזלים ונותן לריבה מרקם ריבתי (במידת הצורך הוסיפו זרעי צ׳יה נוספים).
טיפים מגיל
- אם אין לכם מייפל, אפשר להחליף בדבש או סירופ אגבה.