שום קונפי בשמן זית
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
הסיר הזה ישדרג לכם כל מנה ויהפוך לכוכב של כל שולחן: מושלם לכריכים, לערבוב בפסטה, כתוספת לסלטים, לשדרוג רטבים – או פשוט כמו שהוא, ישר מהכפית.
רכיבים
- 500 גרם שום קלוף
- שמן זית בטעם מעודן של אמוקס – עד לכיסוי השום
- 2–3 ענפי טימין
- 2–3 ענפי רוזמרין
- חצי כפית מלח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל־160 מעלות.
- מניחים את כל המרכיבים בסיר שמתאים לצלייה בתנור, ומכסים.
- אופים כ־45–60 דקות, עד ששיני השום רכות ומתחילות להזהיב.
- שומרים בצנצנת זכוכית סגורה.