קראמבל תפוחים ותמרים לראש השנה
מאת גיל אבידור-אלוני
פרווה · צמחוני
ניה לפני החג – קבלו קינוח מזין יותר שמכינים ברגע האחרון (אבל נראה לגמרי מושקע). המתכון מספיק ל־6 אנשים, ואם בא לכם להכפיל – פשוט מכפילים כמויות וזהו. מה שממש כיף בו זה שאפשר להכין הכל מראש, לשמור במקרר, ורק להכניס לתנור כשהאורחים מגיעים. יוצא חמים, נעים, טעים בטירוף – ומושלם לסגור איתו ארוחה מפנקת.
רכיבים
- 4 תפוחים חתוכים לקוביות
- 5 תמרים מגולענים וקצוצים
- 2 כפות מיץ לימון
- כף סוכר קנים
- כפית קינמון
- כף קורנפלור
- חצי כוס שיבולת שועל דקה (לקראמבל)
- חצי כוס קמח שקדים (לקראמבל)
- 4 כפות קמח כוסמין מלא (לקראמבל)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (לקראמבל)
- כף סוכר קנים (לקראמבל)
הוראות הכנה
- נסדר בתכנים את כל מרכיבי שכבת התפוחים ונערבב עד שהסוכר והקורנפלור מכסים את התפוחים והתמרים בצורה אחידה.
- נערבב את כל מרכיבי הקראמבל עד קבלת תערובת אחידה ופירורית.
- נפזר את הקראמבל מעל שכבת התפוחים.
- נאפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בערך 30-40 דק׳ או עד שהתפוחים מתרככים והקראמבל מזהיב.
טיפים מגיל
- מומלץ להגיש עם גלידה וניל