שוקופאי ביתי בגרסה מזינה יותר
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן · צמחוני
מתכון לקינוח הישן והאהוב של הבורגראנץ׳, בגירסה ביתית ומהירה מהטורטיות המעולות של מימה שעשויות מעדשים מונבטות! פרסום ממומן בשיתוף מימה.
רכיבים
- 2 טורטיות עדשים כתומות מונבטות של מימה
- ממרח שוקולד שאוהבים
- ביצה טרופה
- פירורי לחם/פירורי לחם ללא גלוטן/פירורי לחם מקמח מלא
- תרסיס שמן זית / תרסיס בטעם חמאה
למילוי השוקולד:
- חצי כוס חמאת קשיו
- ¼ כוס אבקת קקאו
- ¼ כוס סירופ מייפל טבעי
- כפית תמצית וניל
- מים עד מידת הסמיכות הרצויה
הוראות הכנה
- ניקח טורטיה, נמרח בחלקה התחתון כמות נדיבה של ממרח שוקולד, נגלגל, נסגור את הקצוות כלפי פנים, ונמשיך לגלגל עד הסוף כמו בוריטו.
- נחזור על הפעולה עם מספר הטורטיות שאנו רוצים.
- נטבול כל טורטיה מגולגלת בביצה עד שהיא מכוסה היטב, ולאחר מכן בפירורי לחם לציפוי מלא ואחיד.
- נניח על מגש עם נייר אפייה / באייר פרייר ונרסס בתרסיס שמן.
- באייר פרייר: 10-12 דקות על 190 מעלות, או עד שמתקבל מרקם קריספי וצבע זהוב.
- בתנור: 190 מעלות, 25-30 דקות, או עד שמתקבל מרקם קריספי וצבע זהוב. בדקו מדי פעם, מומלץ להפוך באמצע!
- ניתן גם לטגן בשמן עמוק.