עוגת בננות כוסמין עם שוקולד צ׳יפס
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני
הניצול הכי טוב שיש לבננות בשלות מדי. הכנתי אותן מקמח כוסמין לבן, אבל תרגישו חופשי להמיר בקמח מלא או בקמח 80%.
רכיבים
- 2-3 בננות בשלות מאוד
- 2 ביצים
- רבע כוס סוכר
- חצי כוס שמן זית
- כפית תמצית וניל
- כוס וחצי קמח כוסמין
- 2 כפיות אבקת אפייה
- כפית קינמון
- קורט מלח
- חצי כוס-כוס שוקולד צ׳יפס מריר
הוראות הכנה
- מועכים את הבננות עד קבלת פירה ומערבבים עם הביצים, הסוכר, השמן ותמצית הוניל עד קבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.
- מקפלים פנימה את השוקולד צ׳יפס.
- מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת / מרופדת בנייר אפייה, מפזרים למעלה עוד קצת שוקולד צ׳יפס ואופים על 180 מעלות טורבו עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים והעוגה זהובה (בערך 35-45 דקות).
טיפים מגיל
- אתם לגמרי יכולים לוותר על השוקולד צ׳יפס או להמיר באגוזים, אבל במקרה זה הייתי ממליצה להוסיף עוד 2 כפות סוכר.