בננה ברד פודינג טבעוני משאריות חלה
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · פרווה · צמחוני
הניצול המושלם לשאריות חלה - בננה ברד פודינג רך, מתוק בדיוק במידה, שאפשר להגיש גם כארוחת בוקר מפנקת וגם כקינוח מרשים. אידיאלי לשבת בבוקר, לאירוח קליל או כשנשארו לכם פרוסות חלה שלא בא לזרוק.
רכיבים
- חצי חלה
- 100 גרם שברי שוקולד מריר
- בננה חתוכה לפרוסות
- 200 גרם קרם קוקוס (אין צורך לקרר)
- 200 גרם חלב צמחי
- 100 גרם סוכר חום בהיר
- כפית קינמון
- 25 גרם קורנפלור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות על תכנית טורבו.
- חותכים את הלחם לקוביות ומסדרים בתבנית.
- מעליו מפזרים בננות ושוקולד.
- בסיר קטן מתחילים לבשל קרם קוקוס, חלב צמחי, סוכר, קינמון וקורנפלור תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה, עד שהתערובת מתחילה לבעבע ולהסמיך.
- יוצקים את התערובת המבושלת על התבנית עד שהיא כמעט מכסה את הלחם.
- אופים כ-30-40 דקות עד שהמאפה שחום וקריספי מלמעלה.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
טיפים מגיל
- מומלץ להגיש עם כדור גלידה ולאכול ביום ההגשה.
- לגירסה מזינה - התשתמשו בחלה מקמח כוסמין מלא. אני השתמשתי בשל טאוברד.