חיתוכיות תמרים ואגוזים - קינוח מושלם לט״ו בשבט
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
קינוח מושלם, קליל ומזין, ברוח יום ההולדת לאילן הכנתי אותו מהתמרים המדהימים של שרית, וכמו תמיד – חומרי גלם טובים עושים את כל ההבדל.
רכיבים
לשכבת הבסיס:
- כוס קמח שקדים
- כוס אגוזי מלך טחונים
- 4 כפות שמן קוקוס
- 1/4 כוס טחינה גולמית
- 4 כפות סירופ מייפל
- חופן חמוציות קצוצות
לשכבה העליונה:
- 12 תמרים מיובשים מגולענים
- כוס אגוזי מלך
הוראות הכנה
- נערבב את כל מרכיבי שכבת הבסיס עד קבלת תערובת אחידה.
- במעבד מזון נטחן אגוזי מלך ותמרים עד קבלת תערובת אחידה ונוחה לעבודה.
- נשטח בתבנית מרופדת בנייר אפייה את שכבת הבסיס ועליה את שכבת התמרים ונעביר למקפיא לשעה לפחות.
- נחתוך לקוביות ובתיאבון.