כדורי שוקולד דובאי
מאת גיל אבידור-אלוני
פרווה
כדורי אנרגיה מתוקים ומפנקים בהשארת הטרנד שכבד את העולם. מכינים מראש, שומרים במקרר ושולפים כשבא לנו משהו מתוק.
רכיבים
- 2 כוסות של שערות קדאיף קצוצות
- 4 כפות שמן זית לטיגון
- כוס קמח שקדים
- שני שליש כוס מחית פיסטוק
- כפית תמצית וניל
- 4 כפות סירופ מייפל (ועוד לפי הטעם)
לציפוי:
- חבילת שוקולד לבן
- כפית שמן קוקוס
- חופן פיסטוקים קצוצים
הוראות הכנה
- נטגן את שערות הקדאיף בשמן הזית עד שהן מזהיבות.
- נערבב יחד עם מחית הפיסטוק, קמח השקדים, סירופ המייפל ותמצית הוניל עד תערובת אחידה שניתנת לכידרור. אם אתם מתקשים לכדרר, העבירו לקירור לחצי שעה.
- נמיס את השוקולד עם שמן הקוקוס בפולסים במיקרו עד שנמס לחלוטין.
- נטבול כל כדור בשוקולד הלבן, נפזר למעלה פיסטוקים ונעביר למקרר או למקפיא עד שהשוקולד מתמצק.
טיפים מגיל
- לא חייבים שוקולד לבן - לגירסה הפרווה השתמשו בשוקולד מריר!