עוגת שוקולד עסיסית ללא גלוטן וכשרה לפסח
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
תשכחו מכל מה שחשבתם על עוגות לפסח! העוגה הזו כל כך עשירה וטעימה שאני מכינה אותה כל השנה, והיא גם מזינה וכשל״פית.
רכיבים
- 4 ביצים
- ½ כוס סוכר קנים
- ½ כוס שמן זית
- 1½ כוס קמח שקדים
- ⅓ כוס אבקת קקאו
- כפית תמצית וניל
- 2 כפיות אבקת אפייה
הוראות הכנה
- טורפים בקערה את הביצים והסוכר.
- מוסיפים שמן זית ותמצית וניל ומערבבים.
- מוסיפים קמח שקדים, קקאו ואבקת אפייה ומערבבים עד לאיחוד.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים.
טיפים מגיל
- לגנאש: ממיסים במיקרו חבילת שוקולד מריר עם כוס קרם קוקוס. אם סמיך מדי, מוסיפים עוד קרם קוקוס ומערבבים.
- מזלפים מעל העוגה, מקשטים באגוזי מלך או סוכריות לבחירתכם.