עוגיות פיצוחים ושוקולד צ׳יפס
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן · צמחוני · פרווה
עוגיות של נחמה שתמיד יש בבית של דודה שלי, קלות להכנה, קראנצ'יות ונדירות לצד הקפה.
רכיבים
- 100 גרם שקדים פרוסים (כוס ורבע)
- 50 גרם גרעיני דלעת (בערך 1/3 כוס)
- 50 גרם גרעיני חמניה (בערך 1/3 כוס)
- 50 גרם שומשום
- קורט מלח
- 2 ושלושתרבעי כפות סוכר קנים/חום/לבן
- 1 חלבון ביצה XL
- 1/4 כוס שוקולד צ׳יפס 70%
הוראות הכנה
- נערבב את כל המרכיבים עד קבלת תערובת אחידה.
- ניקח כל פעם כף מהבלילה ונסדר בצורת גבעה קטנה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נאפה ב-175 מעלות במשך 10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- ניתן לעוגיות להתקרר ובתיאבון.
טיפים מגיל
- אם אין לכם שוקולד צ׳יפס, אפשר להשתמש בשוקולד מריר קצוץ.
- אפשר להוסיף אגוזים אחרים לפי הטעם.