אוזני המן מזינות וטעימות במילוי שוקולד
מאת גיל אבידור-אלוני
פרווה · ללא גלוטן
אוזני המן שגם טעימות, גם בריאות וגם חתיכות. חבל שלא כל יום פורים!
רכיבים
- 4 ביצים
- רבע כוס + 2 כפות שמן קוקוס
- רבע כוס סירופ מייפל טבעי
- 3 כוסות קמח שקדים
- כוס קמח כוסמין מלא (או כוסמת לגירסה ללא״ג)
- 2 כפיות אבקת אפייה
למילוי:
- 10-15 תמרי מג’הול מגולענים
- רבע כוס אבקת קקאו
- חופן אגוזי מלך (לילדים אפשר לוותר)
הוראות הכנה
- בקערה נטרוף את הביצים, נוסיף את השמן והמייפל ונערבב עד קבלת תערובת חידה.
- נוסיף את קמח השקדים, קמח הכוסמין ואבקת האפייה ונערבב עד קבלת תערובת אחידה.
- נעבר למקפיא ל 15 דק’.
- באמצעות הידיים נכדרר כדורים ונשטח לפיתה קטנה (אפשר להרטיב אותן מעט אם עדיין קצת דביק).
- נניח מעט מהמלית במרכז כל עיגול ונקפל פנימה לצורת משולש.
- נאפה בחום של 180 מעלות עד הזהבה, בערך 15 דקות.