כרוב צלוי בתנור
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
תוספת קלילה, פריכה וזהובה שאי אפשר להפסיק לנשנש. הכרוב יוצא קראנצ'י בקצוות ורך מבפנים – מושלם ליד טחינה, יוגורט או פשוט כמו שהוא.
רכיבים
- ½ כרוב חתוך לרצועות
- 2 כפות שמן זית
- מלח גס, לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל־200 מעלות.
- מניחים את רצועות הכרוב על נייר אפייה בתבנית, מוסיפים שמן זית מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עם הידיים כך שהכרוב יהיה מצופה בשמן ובתבלינים באופן אחיד.
- משטחים את הכרוב לשכבה אחת.
- צולים עד שהכרוב מזהיב ומשחים בקצוות – בערך 25–30 דקות בתנור.
- באמצע הצלייה מערבבים קלות לצלייה אחידה.
טיפים מגיל
- בסיוף, זלפו מעט טחינה גולמית זה מעדן.