פיצ׳קוט צלוי על מצע ריקוטה
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני
פיצ׳קוטים צלויים על מצע ריקוטה, עם דבש, בלסמי מצומצם ופיסטוקים. מנה לנשנוש כמו שהיא או על ברוסקטה, לפעם הבאה שאתם מארחים.
רכיבים
- 4–5 פיצ׳קוטים, מגולענים וחתוכים לרבעים
- שמן זית
- ריקוטה קלאסית
- דבש
- בלסמי מצומצם
- פיסטוקים קצוצים
- עלי נענע או בזיליקום
- ברוסקטה להגשה
הוראות הכנה
- מניחים את הפיצ׳קוטים בתבנית, מזלפים מעט שמן זית וצולים בתנור שחומם ל־200 מעלות עד שהם מתרככים ומעט מתקרמלים.
- מורחים ריקוטה בתחתית צלחת, מניחים מעל את הפיצ׳קוטים הצלויים, מזלפים דבש ובלסמי מצומצם, מפזרים פיסטוקים קצוצים ועלי נענע או בזיליקום, ומגישים עם ברוסקטה.