סמבוסק פיצה פיתה
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני
סמבוסק קריספי מבחוץ, עם גבינה מותכת ונשפכת מבפנים – והקטע הכי טוב? מכינים אותו מפיתה! בלי להתעסק עם בצק, בלי התפחות ובלי קמח בכל המטבח. תוך כמה דקות יש לכם מאפה קטן, ממכר ופריך שהולך להפוך לקבוע אצלכם בבית – לנשנוש, לארוחת ערב או לאירוח זריז.
רכיבים
- פיתות כוסמין (כמה שבא לכם)
- רוטב פיצה
- גבינה מגורדת/גבנצ
- ביצה טרופה (לציפוי ולהדבקה)
- שומשום (לציפוי)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- לוקחים פיתה וחוצים לשני עיגולים.
- מורחים על חצי מהעיגול רוטב פיצה ועליו מפזרים גבינה.
- מורחים ביצה בקצוות חצי העיגול, מקפלים לחצי ומועכים קלות לסגירה.
- מניחים על נייר אפיה, מורחים בביצה טרופה למעלה, מפזרים שומשום ושולחים לתנור לבערך רבע שעה או עד שהסמבוסק מזהיב ונהיה קריספי.
טיפים מגיל
- אם אין לכם פיתות כוסמין, אפשר להשתמש בפיתות אחרות לפי הטעם.
- למי שאוהב, אפשר להוסיף תוספות כמו זיתים או פטריות לפני הסגירה.