עוגיות הטחינה של שקד חבני ז״ל
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני
עוגיות בריאות עם טחינה ושקדים, שהיו אהובות על שקד חבני ז״ל. קלות להכנה ומלאות בטעם וזיכרון. המתכון לקוח מאתר הפרוייקט "מתכון עם זיכרון"
רכיבים
- 1/2 כוס טחינה שומשום מלא
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 1 כוסות קמח כוסמין
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית אבקת אפיה
- שקדים קלופים חצויים - לא קלויים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- בקערה מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- בידיים רטובות מעט, יוצרים עיגולים ומניחים על התבנית.
- מוסיפים שקד על כל עוגיה.
- מעבירים לתנור ואופים בין 10-15 דקות.
- נותנים לעוגיות להצטנן לחלוטין.
טיפים מגיל
- אם אין לכם קמח כוסמין, אפשר לנסות עם קמח לבן רגיל.
- אפשר להוסיף אבקת סוכר לקישוט.