עוגת שקדים רכה ונימוחה
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
עוגת שקדים מושלמת ונימוחה, ללא גלוטן ומרכיבים סופר מזינים.
רכיבים
- 2 כוסות שקדים מולבנים (או 2 כוסות קמח שקדים)
- 4 ביצים
- 1/4 כוס שמן זית
- חצי כוס סוכר קנים
- כפית תמצית וניל
- חצי כפית אבקת אפייה
הוראות הכנה
- אם לא משתמשים בקמח שקדים - טוחנים את השקדים עד קבלת אבקה.
- מעבירים את השקדים לקערה עם יתר המצרכים ומערבלים באמצעות מיקסר ידני עד קבלת בלילה אחידה ומעט אוורירית.
- אופים בחום של 175 מעלות עד שקיסם יוצא יבש (בערך 30 דק׳).
טיפים מגיל
- מערכת המיקסר בלנדר של נינג׳ה שירתה אותי כאן גם כקוצץ וגם כמיקסר ידני והפכה את זה לסופר פשוט ואת המרקם לחלומי!