לביבות בטטה ושיבולת שועל
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · צמחוני · פרווה
לביבות בטטה טבעוניות וללא גלוטן, מושלמות לקטנטנים וללא טיגון או גירוד. מתאימות לכל השנה ולא רק לחנוכה!
רכיבים
- קילו בטטות
- כוס + 4 כפות שיבולת שועל
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית כמון
- כפית שום גבישי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית למריחה
הוראות הכנה
- מרתיחים את הבטטות עד ריכוך, מקררים, מקלפים ושמים בקערה.
- מוסיפים את יתר המרכיבים וטוחנים באמצעות בלנדר מוט עד קבלת בלילה חלקה (ניתן גם לטחון הכל יחד במעבד מזון).
- שמים נייר אפייה על מגש ומשמנים אותו בשמן זית.
- עושים תלוליות קטנות מבלילת הבטטה ומשמנים אותן מלמעלה בשמן זית.
- אופים ב-200 מעלות עד שהבחוץ נהיה קשה וקריספי, זה לוקח בערך 40 דקות. ממליצה להפוך באמצע את הלביבות לצלייה אחידה!
טיפים מגיל
- מגישים עם יוגורט לבחירה - בתיאבון.