מוס שוקולד מטופו
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · עשיר בחלבון · צמחוני
אולי זה ישמע לכם מפתיע, אבל טופו ושוקולד זה שילוב מושלם. הבלנדר עושה את כל העבודה, והתוצאה היא מוס עשיר, חלק וקרמי שאף אחד לא ינחש מה יש בו. מתוק במידה, מלא חלבון, וטעים בטירוף.
רכיבים
- חבילה אחת של טופו משי
- חבילה וחצי (150 גרם) שוקולד מריר
- כף שמן זית
הוראות הכנה
- ממיסים את השוקולד עם שמן הזית בפולסים במיקרו עד קבלת מרקם חלק
- במעבד מזון טוחנים את הטופו עם השוקולד המומס עד קבלת תערובת אחידה
- יוצקים את התערובת לכוסות ומעבירים לקירור לשעה ללפחות שעה
טיפים מגיל
- המתיקות מגיעה כאן מהשוקולד - אחוז מוצקי קקאו גבוה יותר = מוס שוקולד מתוק פחות. אפשר תמיד לטעום ולהוסיף סירופ מייפל להמתקה לפי הטעם.