עראיס טונה
מאת גיל אבידור-אלוני
עשיר בחלבון · פרווה
מנה מזינה, קלה להכנה ועשירה בחלבון – עראיס טונה בפיתה! מושלם למי שלא מבשל בשר בבית באופן קבוע, או מחפש גרסה קלילה וטעימה לעראיס הקלאסי. מערבבים טונה משימורים עם תיבול פשוט, ממלאים פיתות וצולים על מחבת או בטוסטר – עד שהן פריכות זהובות מבחוץ ומלאות טעם מבפנים. תוסיפו יוגורט, עמבה או סלט טרי ליד – ויש לכם ארוחת צהריים מעולה בפחות מרבע שעה.
רכיבים
- 2 חבילות טונה במים מסוננות היטב
- חצי בצל סגול קטן קצוץ
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית אבקת שום
- מלח לפי הטעם
- כף גדושה ממרח עגבניות מיובשות
- 3 פיתות חתוכות לחצאים או רבעים לבחירתכם
- שמן זית לטיגון
הוראות הכנה
- מערבבים את כל מרכיבי המלית עד קבלת תערובת אחידה.
- ממלאים את חצאי הפיתה במלית.
- משמנים מחבת בשמן זית, מניחים את הפיתות כאשר החלק הפתוח שלהן מונח כלפי מטה.
- כשהחלק התחתון צרוב היטב, הופכים ומטגנים מכל הצדדים עד שהפיתה קריספית.
טיפים מגיל
- אפשר להחליף את ממרח העגבניות המיובשות בכף של איולי או מיונז.