סלט אסיאתי ברוטב חמאת בוטנים
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · צמחוני · פרווה · עשיר בחלבון
סלט של מסעדה בבית, בלי יותר מדי מאמץ. עם טופו שמוסיף לנו גם חלבון, זה בדיוק מה שצריך כשמתחשק משהו קליל, טעים ומזין.
רכיבים
לרוטב:
- 1/4 כוס חמאת בוטנים טבעית
- 2 כפות רוטב סויה
- כפית שמן שומשום
- כפית מייפל/דבש/סילאן
- שן שום
- חצי כפית תבלין ג׳ינג׳ר
לסלט:
- חצי כרוב סגול
- גמבה אחת
- שני מלפפונים
- שני גזרים
- גבעול בצל ירוק
- חופן כוסברה
- שומשום שחור
לטופו:
- חבילת טופו חתוכה לקוביות
- כף שמן זית
הוראות הכנה
- נטגן את הטופו בשמן הזית עד הזהבה מכל הכיוונים.
- נערבב את כל מרכיבי הרוטב.
- נניח את כל מרכיבי הסלט בקערה.
- נניח את הטופו מעל הסלט, נשפוך את הרוטב.
- ממליצה לשים למעלה שומשום שחור לאקסטרא קראנץ.