נודלס אטריות שעועית בסיר אחד עם טופו וירקות
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · עשיר בחלבון · צמחוני
מתכון קליל ומהיר לנודלס אטריות שעועית עם טופו וירקות בסיר אחד. מושלם לארוחה מהירה וטעימה!
רכיבים
- 2 אריזות אטריות ורמיצ’לי 40 גרם (סה״כ 80 גרם)
- ½ חבילת טופו במרקם קשה חתוך לקוביות
- חופן רצועות גזר
- חצי פלפל חתוך לרצועות
- חופן כרוב פרוס דק
- 4 כפות רוטב סויה (או תמרי לגירסה ללא גלוטן)
- כף שמן שומשום
- 1.5 כפות סילאן
- כף רוטב דגים
- שן שום כתושה
- 1 כפית ג’ינג’ר טרי מגורד
- כוס ורבע מים
הוראות הכנה
- מכניסים את כל המרכיבים לסיר רחב/ מחבת רחבה עם מכסה.
- מניחים על אש בינונית ומערבבים כל חצי דקה–דקה כדי שהאטריות לא יידבקו.
- מבשלים 3–5 דקות, עד שהאטריות מתרככות והרוטב מצטמצם.
- אם חסרים נוזל: מוסיפים 2–3 כפות מים. אם יש יותר מדי: מבשלים עוד דקה עם מכסה פתוח.
- טועמים, מתקנים תיבול לפי הטעם, מגישים עם בצל ירוק ושומשום קלוי / שחור.
טיפים מגיל
- תמיד אפשר להוסיף עוד טופו אם רוצים יותר חלבון.