פשטידת ברוקולי ללא מוצרי חלב
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
פשטידה טעימה ברמות שהיא ממש ארוחה שלמה, בלי מוצרי חלב שמתאימה לשומרי כשרות או רגישים ללקטוז! מושלמת גם לילדים וגם למבוגרים.
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 800 גרם ברוקולי קפוא
- בצל גדול
- גבעול כרישה
- 4 ביצים L
- שלושתרבעי כוס שיבולת שועל טחונה (קמח שיבולת שועל)
- רבע כוס קרם קוקוס
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- חולטים את הברוקולי הקפוא במים רותחים במשך דקה אחת, מסננים, מצננים וקוצצים.
- קוצצים את הבצל ואת הכרישה ומטגנים בשמן הזית עד הזהבה.
- מערבבים את כל מרכיבי הפשטידה בקערה, שמים בתבנית משומנת ומפזרים למעלה תערובת תיבול לבייגל או שומשום.
- אופים ב-180 מעלות עד שהלמעלה מזהיב והפשטידה מתייצבת.
טיפים מגיל
- אפשר להוסיף תבלינים לפי הטעם האישי שלכם.
- אם אין לכם קרם קוקוס, אפשר להשתמש בחלב שקדים.
- ניתן לנחליף את הברוקולי בכרובית.