סלט בורגול וחומוס בצנצנת
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · עשיר בחלבון · צמחוני · פרווה
קונספט גאוני שמאפשר להכין ארוחה מראש, לשמור על טריותה ולחסוך כסף על אוכל בחוץ. סלט טבעוני ועשיר המכיל את כל אבות המזון.
רכיבים
- כף שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח לפי הטעם
- תערובת תיבול יוונית (אפשר גם רק פלפל או כל תערובת אחרת)
- חצי כוס בורגול מבושל
- חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים (מקופסת שימורים)
- מלפפון חתוך
- 15 עגבניות שרי חתוכות
- פלפל כתום קצוץ
- רבע בצל סגול קצוץ
- פטרוזיליה
הוראות הכנה
- מניחים את כל המרכיבים בצנצנת לפי סדר הופעתם ברשימת המרכיבים.
- שומרים במקרר עד כארבעה ימים.
- כשרעבים - מוזגים לקערה, מערבבים ובתיאבון.
טיפים מגיל
- אם אתם נמנעים מגלוטן - החליפו את הבורגול בקינואה.
- לאקסטרה חלבון - הוסיפו גבינת פטה.
- טיפ למקצוענים - הכינו מספר מנות וסדרו את עצמכם עם ארוחת צהריים או ערב לימים הקרובים.