סלט כרוב במיונז - ללא מיונז
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · צמחוני · פרווה
איך אני אוהבת סלט כרוב במיונז! ואם אפשר להכין אחד מזין יותר בבית מרשימת רכיבים מצומצמת ובריאה מבלי להתפשר על הטעם אז למה לא? ברגע שתנסו לא תוכלו לחזור אחורה.
רכיבים
- רבע כרוב סגול חתוך לרצועות דקות
- חצי כפית מלח
- 2 כפות גדושות יוגורט יווני או כל יוגורט אחר
- כפית חרדל דיז’ון
- כף חומץ רגיל או חומץ תפוחים
- כף שמן זית
- כפית סירופ מייפל
- עוד מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- חותכים את הכרוב ומניחים בקערה עם המלח. מעסים את הכרוב עד שהוא מתחיל להגיר נוזלים ומניחים בצד.
- בזמן הזה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, וכשזה מוכן פשוט מערבבים יחד עם הכרוב.
טיפים מגיל
- לגירסה טבעונית - אפשר להחליף את היוגורט ביוגורט סויה או כל יוגורט טבעוני אחר.