מרק תירס - המתכון האהוב על תמיר נמרודי
מאת גיל אבידור-אלוני
פרווה · צמחוני
מרק תירס מתוך הספר ״שבועות של געגוע״, שכל הכנסותיו תרומה למטה משפחות החטופים. מתכון פשוט וטעים שמזכיר את הבית.
רכיבים
- 6 קלחי תירס מתוק
- כף רוטב סויה
- כף סוכר
- כפית מלח
- 2 כפות קורנפלור + 1/2 כוס מים
- ביצה
הוראות הכנה
- מרתיחים את התירס כרבע שעה ומורידים מהקלח באמצעות סכין.
- טוחנים כמחצית מכמות התירס עם ליטר מים ועם התבלינים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את יתר התירס ומבשלים כעשר דקות.
- מערבבים את הקורנפלור עם חצי כוס מים עד קבלת בלילה אחידה, מוסיפים למרק ומערבבים עד הסמכה.
- טורפים ביצה ומוסיפים למרק תוך כדי ערבוב.
טיפים מגיל
- אם אין לכם קלחי תירס טריים, אפשר להשתמש בתירס קפוא או משומר.