מרק שורבה עם פסטה
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן
אין קל, טעים ומנחם כזה. סיר מפנק של מרק שורבה שיחמם את הלב והבטן!
רכיבים
- 5 כפות שמן זית
- 5-6 שיני שום כתושות
- כמה פרוסות פלפל ירוק חריף ועוד לפי הטעם
- כף בהיריון פפריקה מתוקה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית גדושה סוכר
- חבילה רסק עגבניות (100 גרם)
- קופסא עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 250 גרם פסטה קטנה, למשל קונכית (חצי חבילה)
- ליטר מים
הוראות הכנה
- נחמם שמן זית במחבת, נוסיף את הפלפל והשום ונטגן דקה על אש לא גבוהה מדי, שהשום לא יישרף.
- נוסיף את התבלינים, נטגן דקה נוספת ואז נוסיף את הרסק והעגבניות המרוסקות ונערבב עד איחוד.
- נוסיף את הפסטה, נערבב עד שהיא מכוסה כולה, נוסיף מים, נביא לרתיחה, ונבשל על אש בינונית עם מכסה סגור 15-20 דק׳. נערבב מדי פעם.
- נטעם, נתקן תיבול לפי הטעם, נגיש עם לימון סחוט ובתיאבון.
טיפים מגיל
- לגירסה ללא גלוטן - השתמשו בפסטה ללא גלוטן.