מרק מיסו עם טופו ופטריות נמקו
מאת גיל אבידור-אלוני
פרווה · עשיר בחלבון
חמש דקות עבודה ויש לכם מרק מיסו עם טופו ופטריות נמקו. הפטריות הקטנות והזהובות מעניקות למרק סמיכות וקטיפתיות, ונשארות נגיסות גם אחרי הבישול.
רכיבים
- 750 מ״ל מים
- שקית אבקת דאשי
- 2 כפות רוטב סויה דל נתרן
- 50 גרם משחת מיסו בהיר
- אצות וואקמה
- קוביות טופו
- פטריות נמקו
הוראות הכנה
- מביאים מים לרתיחה, מוסיפים את אבקת הדאשי, רוטב הסויה, האצות, הפטריות והטופו ומבשלים 2–3 דקות.
- לוקחים את משחת המיסו ובקערה נפרדת ממיסים אותה עם מעט מנוזלי המרק, ומוסיפים למרק.
- מערבבים ומגישים.
טיפים מגיל
- תרגישו חופשי להשתגע עם התוספות – אפשר להוסיף כל ירק שרוצים.