סלט Green Goddess עשיר בחלבון
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · עשיר בחלבון · צמחוני · פרווה
הסלט הכי טרנדי ברשת, עכשיו עם טוויסט משודרג: רוטב יוגורט ירוק עם בול מנקאי שמוסיף 60 רכיבי תזונה חיוניים. פרסום ממומן בשיתוף מנקאי.
רכיבים
- רבע כרוב לבן קצוץ
- חצי ראש חסה קיסר שטופה וקצוצה
- 2 מלפפונים קצוצים
- 1–2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- שליש כוס אפונה ירוקה (קפואה שחלטנו 1-2 דקות עד הפשרה, אבל שעדיין תישאר קראנצ׳ית)
- חצי אבוקדו
- גביע יוגורט מועשר בחלבון
- חצי שן שום
- מיץ מחצי לימון
- כוס של עשבי תיבול – פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בזיליקום, שמיר (או מה שאוהבים)
- בול אחד של מנקאי
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- טוחנים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון עד שמתקבל מרקם אחיד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
- בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות, מזלפים מעל את הרוטב ומגישים.
טיפים מגיל
- לגירסה טבעונית - החליפו את היוגורט במעדן סויה.
- אם אין לכם אבוקדו - המירו אותו 1-2 כפות של שמן זית.
- ניתן להוסיף ירקות כאוות נפשכם!