סלט ירוק עם תותים
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני · ללא גלוטן · פרווה · טבעוני
יפהפה, חורפי ומרענן. מושלם ליום מיוחד או סתם כשבא לכם משהו קצת אחר שישדרג את השולחן. השילוב של הירוקים, התותים והאגוזים פשוט עובד מעולה – גם בטעמים וגם במראה. אם אין לכם תותים תרגישו חופשי להחליף בכל פרי אחר.
רכיבים
- חבילת חסה לאליק
- חופן אגוזי מלך
- 15 תותים פרוסים לעיגולים
- 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
לרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מחצי תפוז (בערך 1/4 כוס)
- שן שום כתושה
- כפית סירופ מייפל
- 2 כפות חומץ בלסמי
- קורט מלח
הוראות הכנה
- נערבב את כל מרכיבי הרוטב.
- בקערה נשים את כל מרכיבי הסלט ונערבב.
- נשפוך את הרוטב על הסלט ובתיאבון.
טיפים מגיל
- אם אין לכם תותים, אפשר להחליף בפירות יער אחרים.
- ניתן להוסיף גבינת פטה לתוספת חלבון.
- ניתן להכין את הסלט ואת הרוטב מראש (בנפרד) ולערבב כשהאורחים מגיעים.