סלט ישראלי ברוטב טחינה ועמבה
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
וואו וואו וואו איזה סלט, ארוחה שלמה, מפנקת והכי ישראלית שיש. את הקינואה מכינים מראש, גרגירי החומוס מגיעים בקופסת שימורים - מה שנקרא קל קל קל!
רכיבים
- כוס וחצי קינואה מבושלת
- 3/4 כוס חומוס מבושל
- פלפל כתום גדול אחד קצוץ
- שני מלפפונים קצוצים
- כוס עגבניות שרי חתוכות לרבעים
- 1/4 כוס בצל סגול קצוץ
- חופן בצל ירוק
- חופן פטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
- 1/4 כוס טחינה גולמית
- שן שום כתושה
- 1/4 כוס מיץ לימון
- כף שמן זית
- מים עד מידת הסמיכות הרצויה (בערך 1/4 כוס)
- 1/4 כפית מלח
- כפית עמבה (או כף אם אתם ממש אוהבים)
הוראות הכנה
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט.
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.
- שופכים את הרוטב על הסלט.
- מערבבים ואוכלים.
טיפים מגיל
- מומלץ להכין כמות כפולה של הרוטב ולשמור במקרר לכל השבוע.