טופו צלוי עם ירקות על מצע קינואה
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני · עשיר בחלבון
ארוחת צהריים מזינה וקלה להכנה עם טופו, ירקות צלויים וקינואה. מושלם ליום יום כשמחפשים משהו מהיר ובריא!
רכיבים
- חבילה אחת של טופו חתוכה לקוביות
- כף תבלין פילדלפיה
- כפית שמן זית
לירקות:
- חצי דלורית חתוכה לקוביות
- חצי כרוב חתוך לפרוסות
- חצי חבילת כרוב ניצנים מוקפא
- ספרי שמן זית
- מלח ופלפל
לקינואה:
- כף שמן זית
- מלח
- כוס קינואה שטופה
- 2 כוסות מים
הוראות הכנה
- נערבב את הטופו עם שמן הזית והתבלינים ונניח על נייר אפיה.
- נניח את הירקות על נייר האפייה, נרסס בספרי שמן, נפזר במלח ופלפל ונכניס לתנור.
- נצלה בתנור על 200 מעלות בערך 30 דקות או עד מידת העשייה הרצויה.
- בנתיים נבשל את הקינואה: נשים בסיר את הקינואה, המים, המלח והשמן ונביא לרתיחה.
- ננמיך את האש ונבשל על אש נמוכה בערך 12 דקות.
- נשים את הקינואה ועליה את הטפו והירקות ובתיאבון!
טיפים מגיל
- אפשר להוסיף עוד ירקות שאוהבים.
- אם אין לכם תבלין פילדלפיה, אפשר להשתמש בתבלין אחר שאתם אוהבים.
- מומלץ להגיש עם טחינה למעלה!