ההמבורגר הטבעוני שלי ליום העצמאות
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · פרווה · צמחוני
אם אתם מארחים חברים טבעוניים לעל האש, תהיו חברים טובים ותדאגו להם לתחילף ראוי! ההמבורגר הזה לגמרי עונה על ההגדרה, ולא רק שהוא טעים בטירוף הוא גם מאוד מזין.
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- בצל סגול קטן קצוץ דק
- 2 קופסאות שימורים של שעועית שחורה מסוננות היטב
- שלושתרבעי כוס שיבולת שועל דקה
- 3 שיני שום כתושות
- חופן אגוזי מלך
- 2 כפות רוטב סויה
- כף סילאן
- חצי כפית כמון
- רבע כפית פלפל שחור
- עוד שמן להברשה לפני הכניסה לתנור
הוראות הכנה
- נטגן את הבצל בשמן הזית עד שהוא ממש מתחיל להחרך.
- נטחן יחד במעבד מזון או בבלנדר מוט את כל המרכיבים עד קבלת תערובת אחידה.
- נערבב פנימה את הבצל המטוגן.
- נקצץ קציצות מהבלילה, נניח על נייר אפייה ונשמן כל קציצה בשמן זית.
- נכניס לתנור על 200 מעלות שהקציצות מתמצקות והופכות לקריספיות מבחוץ.
טיפים מגיל
- נאכל בלחמניית המבורגר עם תוספות שאוהבים!
- ניתן לטגן או לבשל באייר פראייר.