נודלס קארי עם טופו ואטריות סובה בסיר אחד
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · עשיר בחלבון · פרווה · צמחוני
ארוחת צהריים מזינה ועשירה בחלבון שמוכנה תוך גג עשר דקות!
רכיבים
- 100 גרם אטריות סובה
- 200 גרם טופו חתוך לקוביות
- חופן כרוב קצוץ
- חופן דלעת חתוכה לקוביות קטנות
- 3 גבעולי בצל ירוק חתוכים לרצועות באורך 4-5 סנטימטר
- חופן עגבניות שרי חצויות
- כף מחית קארי צהוב
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סילאן
- כף רוטב דגים
- שן שום כתושה
- מעט ג׳ינג׳ר מגורד
- 250 מיל׳ קרם קוקוס
- כוס ורבע מים
הוראות הכנה
- מניחים את כל המרכיבים בסיר.
- מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים 7 דק׳ או עד שהאטריות מתרככות.
- הוסיפו נוזלים במידת הצורך.
- טועמים, מתקנים תיבול לפי הטעם (עוד סויה למליחות, עוד סילאן למתיקות) ובתיאבון.