נודלס אדממה וירוקים בסיר אחד!
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · עשיר בחלבון · צמחוני · פרווה
מנה טבעונית, מזינה ועשירה בחלבון שמכינים ממש בכמה דקות.
רכיבים
- 60 גרם אטריות מכל סוג (אורז, ביצים, שעועית)
- חופן שעועית ירוקה
- חופן גמבה ירוקה
- חופן בצל ירוק חתוך
- חצי כוס אדממה
- 4 כפות רוטב סויה דל נתרן
- כף סילאן או מייפל
- שן שום כתושה
- כפית ג׳ינג׳ר כתוש
- כפית שמן שומשום
- חצי כפית סריראצה (או לוותר אם לא רוצים חריף)
- חצי כוס קרם קוקוס
- כוס מים
הוראות הכנה
- נשים את כל המרכיבים בסיר, נכסה ונבשל כ-8-10 דקות או עד שהאטריות רכות.
- נערבב בין לבין ונוסיף מים במידת הצורך.
- כשהאטריות מוכנות, ניתן לצמצם נוזלים לפי הצורך על אש בינונית.
טיפים מגיל
- לקישוט הוסיפו כוסברה קצוצה, בוטנים קצוצים, שומשום שחור או כל מה שבא לכם.