נודלס בסיר אחד ברוטב חמאת בוטנים
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · עשיר בחלבון · צמחוני · פרווה · ללא גלוטן
ביקשתם מתכונים זריזים לארוחת צהריים אז קבלו! מנה טבעונית ועשירה בחלבון שמכינים בסיר אחד בלבד.
רכיבים
- 75 גרם נודלס (לפני בישול)
- חופן עגבניות שרי
- גזר פרוס בקולפן לרצועות
- חופן שעועית ירוקה טרייה קצוצה
- 150 גרם טופו קשה חתוך לקוביות
- 3 כפות רוטב סויה דל נתרן (או סויה ללא גלוטן)
- כף חמאת בוטנים טבעית
- כפית וחצי סילאן
- 2 שיני שום כתושות
- מעט ג’ינג’ר מגורד
- שלושתרבעי כוס מים
- שליש כוס קרם קוקוס
הוראות הכנה
- נשים את כל המרכיבים בסיר, נניח על אש בינונית ונבשל כעשר דקות או עד שהאטריות מתרככות.
- נערבב באמצע.
- נגיש עם כוסברה ושומשום שחור/שברי בוטנים.
טיפים מגיל
- הכמות מספיקה למנה אחת אבל תרגישו חופשי להכפיל כמויות.
- אם אין לכם ג’ינג’ר טרי, אפשר להשתמש באבקת ג’ינג’ר.