קינואה וירקות בסיר אחד
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
סיר שמעמידים ממש בקלות, ונותן לנו תוספת מזינה ועשירה בסיבים תזונתיים לכל השבוע!
רכיבים
- שמינית כוס שמן זית
- 1 בצל, קצוץ
- 1 גזר, מגורד
- 1 פלפל אדום או צהוב, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 חבילה רסק עגבניות קטנה (100 גרם)
- כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס אפונה קפואה
- כוס קינואה לבנה, שטופה
- כוס וחצי מים או ציר ירקות
הוראות הכנה
- נטגן את הבצל בשמן הזית עד הזהבה.
- נוסיף את הגזר והפלפל ונטגן מספר דקות נוספות עד ריכוך.
- נוסיף את הרסק, התבלינים והשום, ונטגן דקה נוספת.
- נוסיף את הקינואה, האפונה והמים (או הציר), נביא לרתיחה, נכסה את הסיר ונבשל על אש קטנה כ־15 דק׳.
טיפים מגיל
- אפשר לשחק עם הירקות לפי מה שיש לכם במקרר.