מגש ירקות צלויים בתנור
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
מגש ירקות בתנור הוא הפתרון המושלם לארוחה מזינה וזמינה בתחילת השבוע. עם חציל, כרוב ודלורית, תיבול פשוט וצלייה טובה בתנור, מתקבלים ירקות במרקם אנטיפסטי מושלם. טעים כתוספת חמה, נהדר גם קר מהמקרר, ומושלם כשמתחשק משהו בריא ומוכן מראש.
רכיבים
- חציל חתוך לעיגולים
- כרוב חתוך לפרוסות בעובי סנטימטר
- דלורית חתוכה לקוביות
- ספרי שמן זית
- מלח
- פלפל
הוראות הכנה
- חותכים את החציל, הכרוב והדלורית ללא קילוף.
- מתבלים בספרי שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
- צולים עד למידת העשייה הרצויה.
- משאירים את הירקות בתנור לחצי שעה נוספת לאחר הצלייה. זה הטריק שמרכך אותם!