פסטה קוטג’ רוזה עשירה בחלבון
מאת גיל אבידור-אלוני
עשיר בחלבון · צמחוני
רוטב רוזה מעולה שהוא גם קל להכנה וגם עשיר בחלבון – בלי שמנת, בלי בלאגן. עגבניות שרי ושום נצלים בתנור עם קצת טימין ושמן זית, נטחנים עם קוטג’ וזהו יש לכןם אחלה ארוחה.
רכיבים
- 2 כוסות עגבניות שרי
- 4–5 שיני שום קלופות
- כמה ענפי טימין
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור
- גביע קוטג’ (250 גרם)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- שמים בתבנית את העגבניות, השום, הטימין, שמן הזית, מלח ופלפל.
- צולים בתנור עד שהעגבניות מתרככות (בערך 45 דקות).
- מעבירים את הכל לבלנדר, מוסיפים קוטג’, וטוחנים לרוטב חלק.
- טועמים, מתקנים תיבול אם צריך.
- מוזגים את הרוטב על פסטה מבושלת, מחממים יחד במחבת 2–3 דקות – וזהו.
טיפים מגיל
- לגרסה ללא גלוטן השתמשו בפסטה ללא גלוטן.
- אפשר להשתמש בקוטג׳ בכל אחוז שומן, מה שאתם אוהבים.