סלט פסטה
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני · עשיר בחלבון
סלט פסטה בסגנון איטלקי – עם עגבניות שרי עסיסיות, כדורי מוצרלה קטנים, וזיתים שחורים שמוסיפים את כל הטעם. הרוטב פשוט וטעים, והמנה כולה קלה להכנה, צבעונית ומרשימה. מושלם לאירוח, לארוחה קלילה או לפיקניק.
רכיבים
- 3 כוסות פסטה מבושלת
- כוס עגבניות שרי חצויות
- רבע כוס זיתים חצויים ומגולעים
- חופן בזיליקום קצוץ
- כוס מוצרלה בייבי
- בצל סגול קטן קצוץ
- 4 כפות שמן זית (לרוטב)
- 2 כפות חומץ בלסמי (לרוטב)
- שן שום כתושה (לרוטב)
- כפית תערובת תיבול איטלקי או אורגנו מיובש (לרוטב)
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה.
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה נפרדת.
- שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
טיפים מגיל
- אפשר להוסיף עוד ירקות לפי הטעם.
- אפשר להכין יום לפני - הטעמים רק משתבחים!
- לגירסה ללא גלוטן - השתמשו בפסטה ללא גלוטן.