פסטה סלק ורודה
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · צמחוני · פרווה
פסטה סלק קלה להכנה, יפיפייה וטבעונית שילדים ומבוגרים אוהבים.
רכיבים
- 3 סלקים קטנים ממש / 2 בינוניים, קלופים ומבושלים
- 2-3 שיני שום
- כף גדושה שמרי בירה
- 250 מ"ל קרם קוקוס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 250 גרם פסטה (לפני בישול)
הוראות הכנה
- מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה.
- טוחנים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון עד למרקם אחיד. אם הוא סמיך מדי הוסיפו עוד קרם קוקוס.
- מוסיפים לסיר עם פסטה מבושלת (250 גרם לפני בישול) ומערבבים 2-3 דקות על האש.
- מגישים עם תוספות לשדרוג – גבינת פטה (טבעונית אם צריך) עירית, אגוזים או כל מה שאוהבים!
טיפים מגיל
- לגירסה צמחונית - ניתן להכין עם שמנת לבישול במקום קרם קוקוס
- לגירסה ללא גלוטן - השתמשו בפסטה ללא גלוטן
- לקיצור תהליכים - השתמשו בסלקים בואקום