פתיתים אדומים של צהרון - מכוסמת ירוקה
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · צמחוני
מתכון שהולך איתי שנים ומשנה את דעתם של המצקצקים! כוסמת זה אחד הדברים המזינים (!) ורק צריך לדעת איך להכין אותו כמו שצריך בשביל להתאהב סופית.
רכיבים
- 4 כפות שמן זית
- בצל קצוץ
- 100 גרם רסק עגבניות
- כף פפריקה שטוחה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית סוכר
- כוס כוסמת ירוקה ללא קלייה
- 2 וחצי כוסות מים
הוראות הכנה
- מטגנים בצל עד הזהבה.
- מוסיפים את הרסק, הפפריקה, המלח, הפלפל והסוכר ומערבבים דקה על האש.
- מוסיפים את הכוסמת והמים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 20 דק על אש נמוכה.
- מכבים את האש וממתינים 5-10 דק עם מכסה סגור.
- במידת הצורך, ״משקים״ עם עוד קצת מים.
טיפים מגיל
- לחימום חוזר - הוסיפו עוד מעט מים וחממו בסיר בשביל שלא יהיה ״יציקה״