סלט תירס צלוי עם תמרים וגבינת מוצרלה של פיראוס
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני
אם בא לכם סלט שהוא גם יפה, גם הכי לא בנאלי שיש, וגם כזה שלא מפסיקים לאכול ממנו : זה הסלט שלכם לחג שבועות הקרוב! פרסום בשיתוף פיראוס
רכיבים
- 4 קלחי תירס מתוק טרי
- 1 כדור מוצרלה של פיראוס
- 3 תמרי מג׳הול גדולים, קצוצים קטן
- בצל שאלוט קטן, קצוץ דק
- 2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק
- חופן קטן פטרוזיליה קצוצה
- חופן פיסטוקים קצוצים
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מליים שלם
- כפית גדושה גרידת ליים
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל צ׳ילי/שאטה גרוס
- מעט זעתר טרי קצוץ
הוראות הכנה
- חותכים את גרעיני התירס מהקלחים.
- מחממים מעט שמן זית במחבת רחבה על חום גבוה עד שהיא לוהטת.
- מוסיפים את התירס וצורבים בלי לגעת 2-3 דקות עד שהתירס מקבל חריכה טובה. מערבבים וצורבים עוד כמה דקות.
- מעבירים לקערה ונותנים לתירס להתקרר.
- מוסיפים שאלוט, בצל ירוק, פטרוזיליה, ותמרים, מוצרלה טרייה ופיסטוקים.
- מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים על הסלט.