סלט עגבניות וקינואה
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני
סלט מושלם לשבועות או לכל ארוחה שאתם מארחים!
רכיבים
- 2 כוסות עגבניות שרי חצויות
- 3/4 כוס קינואה צבעונית (אחרי בישול)
- חופן כוסברה
- חצי בצל סגול קטן קצוץ דק
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- 1/3 כוס שקדים משובבים קלויים
- חצי כוס גבינת פטה
- 2-3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- שן שום כתושה
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מערבבים את כל המרכיבים של הסלט בקערה גדולה.
- מוסיפים את הרוטב ומערבבים בעדינות עד שהכל מתערבב היטב.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
טיפים מגיל
- אם אין לכם כוסברה, אפשר להחליף בפטרוזיליה.
- למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ.