ארוחת סלט שווארמה טופו
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · פרווה · צמחוני
ארוחת סלט שלמה, סופר קלה להכנה – וטעימה בטירוף! שווארמת טופו קריספית בתנור עם סלט קצוץ ורוטב טחינה קליל.
רכיבים
- חבילת טופו קשה, מגוררת בפומפייה
- 2 כפות שמן זית
- כף תיבול שווארמה
- מלפפון
- עגבניות שרי
- גזר
- חסה
- כרוב
- רבע כוס גרגירי חומוס
- בצל
- כף טחינה גולמית
- כף יוגורט
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ תבלין קארי
הוראות הכנה
- מערבבים את הטופו המגורר עם שמן זית ותיבול שווארמה בקערה.
- מפזרים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם ל־200 מעלות לכ־25 דקות, עד שהטופו זהוב ופריך. מומלץ לערבב באמצע.
- חותכים את הירקות לסלט ומערבבים עם גרגירי חומוס.
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה.
- מגישים את הסלט עם שווארמת הטופו והרוטב מעל.
טיפים מגיל
- אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט לפי הטעם.
- אם אין לכם תבלין קארי, אפשר לוותר או להחליף בתבלין אחר שאוהבים.