טופו מוקפץ עם רצועות כרוב ופלפלים
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · עשיר בחלבון · פרווה · צמחוני
מתכון קליל וטעים לטופו מוקפץ עם רצועות כרוב ופלפלים, מושלם לארוחה מהירה ובריאה.
רכיבים
- חבילת טופו
- 2 כפות קורנפלור
- כף שמן זית
- 3 כפות רוטב סויה (עדיף דל נתרן, אם צריך להשתמש בללא גלוטן)
- כף חומץ אורז
- כף סילאן
- כפית שמן שומשום
- 1/4 כפית ג׳ינג׳ר
- חצי כרוב חתוך לפרוסות
- פלפל חתוך לפרוסות
- כף שמן זית
הוראות הכנה
- נצפה את הטופו בקורנפלור ונטגן מכל הצדדים בשמן הזית עד הזהבה. נניח בצד.
- נערבב את כל מרכיבי הרוטב.
- נטגן את הכרוב והפלפלים בשמן הזית עד שהם מתחילים להתרכך (בערך 10 דקות).
- נוסיף את קוביות הטופו והרוטב ונקפיץ על אש גבוהה 3-4 דקות.
טיפים מגיל
- מומלץ להגיש עם אורז.
- ניתן להוסיף ירקות נוספים לפי הטעם.