סלט טונה וסלט ביצים ללא מיונז
מאת גיל אבידור-אלוני
ללא גלוטן · צמחוני
אני מכינה סלט ביצים וטונה עם טוויסט קטן שעושה הבדל ענק – במקום מיונז, אני משתמשת ביוגורט יווני וחרדל. זה יוצא הרבה יותר רענן וקליל, ועדיין קרמי ומפנק בדיוק כמו שסלט כזה צריך להיות. וזה גם בריא יותר – בלי רשימת רכיבים ארוכה ואולטרא מעובדת כמו שיש בדרך כלל במיונז קנוי. מושלם לפיתה, כריך, קרקר או סתם בכפית ישר מהמקרר.
רכיבים
- לסלט הטונה: חבילת טונה במים
- רבע גמבה אדומה
- 2 כפות תירס
- מלפפון חמוץ אחד
- שאלוט
- 2 כפות יוגורט
- כפית חרדל דיג’ון
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- לסלט הביצים: 3 ביצים קשות
- גבעול בצל ירוק
- כמה גבעולי שמיר
- 2 כפות יוגורט
- כפית חרדל דיז’ון
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל
הוראות הכנה
- קוצצים יחד את כל המרכיבים על קרש חיתוך עד קבלת סלט במרקם הרצוי או מערבבים בקערה.
- מגישים בכריך או בבראנץ' בריא
טיפים מגיל
- את היוגורט אפשר להמיר בקוטג’, גבינה לבנה, גבינת שמנת או תחליפים טבעוניים לגירסה פרווה.
- ניתן להכין מראש ולשמור יומיים שלושה במקרר.