המבורגר טונה
מאת גיל אבידור-אלוני
צמחוני · פרווה · עשיר בחלבון
ארוחה מושלמת ואחת המזינות שיש. מכינים אותה ממש בקלות ע”י ערבוב של טונה משימורים עם עוד כמה מרכיבים בקערה. מסדרים המבורגר עם תוספות שאוהבים ובתיאבון.
רכיבים
- 2 קופסאות טונה במים מסוננות היטב (!!!)
- 2 ביצים
- שלושת-רבעי כוס פירורי לחם מקמח מלא
- 2 כפות ממרח ארטישוק של טאוברד
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית שום גבישי
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- חצי בצל סגול קצוץ דק דק
- חצי כוס כוסברה קצוצה דק דק
- שמן זית לטיגון
הוראות הכנה
- נערבב את כל מרכיבי הקציצה בקערה עד קבלת תערובת נוחה לעבודה. אם היא רכה מדי - הוסיפו עור פירורי לחם.
- ניצור קציצות בצורת המבורגר.
- נשמן מחבת ונטגן את ההמבורגרים משני הכיוונים עד הזהבה, בערך 5 דקות מכל צד.
- נרכיב את ההמבורגר בלחמניה עם כל התוספות - ממרח אבוקדו או מיונז, עגבניה, חסה ובצל ירוק ובתיאבון.
טיפים מגיל
- ניתן לאפות את ההמבוגרים בתנור. אם בחרתם לעשות זאת - שמנו אותם לפני כן באמצעות ספריי שמן.