קציצות פראסה טבעוניות אפויות
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · צמחוני · פרווה
קציצות פראסה (כרישה) טבעוניות, ללא גלוטן, אפויות כשרות לפסח וקלות הכנה.
רכיבים
- 3 כרישות ללא החלק הירוק, חצויות לאורך וקצוצות דק
- 4 כפות קמח עדשים
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- כף שמן זית
הוראות הכנה
- נשים את הכרישה הקצוצה בסיר ונוסיף מים עד גובה הכרישה. נבשל עם מכסה פתוח עד שהמים מצטמצמים לחלוטין ואז נבשל עוד 5 דקות לייבוש. נצנן מעט.
- נשים בקערה את הכרישה עם קמח העדשים המלח והפלפל ונערבב.
- נייצר קציצות ונניח על נייר אפייה, נמרח שמן זית על כל קציצה (אפשר גם לרסס בספריי שמן).
- נאפה 12 דק בחום של 200 מעלות.
- נגיש עם יוגורט.
טיפים מגיל
- ממליצה להכפיל כמויות!