צ׳ילי סין קרנה טבעוני
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · צמחוני · פרווה
תבשיל מקסיקני טבעוני בקלי קלות!
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- בצל קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 2 גבעולי סלרי חתוכים לחתיכות בעובי של סנטימטר
- 2 גזרים חתוכים לקוביות בעובי של סנטימטר
- 2 פלפלים חתוכים לחתיכות בעובי של סנטימטר
- 2 קופסאות של עגבניות חתוכות דק/מרוסקות
- חבילה אחת של שימורי שעועית שחורה מסוננת
- חבילה אחת של שימורי שעועית אדומה מסוננת (230 גרם אחרי סינון)
- כף פפריקה גדושה
- כפית כמון
- רבע כוס מים
- חצי כפית צ׳ילי גרוס (או עוד אם אתםן אוהביםות חריף)
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- נטגן את הבצל והשום עד שהם מתחילים להתרכך
- נוסיף את הסלרי, הגזר והפלפלים ונטגן 10 דקות נוספות
- נוסיף את העגבניות, השעועית, התבלינים והמים.
- נערבב ונביא לרתיחה
- נבשל עם מכסה סגור 20 דקות
- נפתח את המכסה ונבשל 10 דקות נוספות לצמצום הנוזלים
- נגיש עם אורז וכוסברה
טיפים מגיל
- ניתן להוסיף עוד ירקות שאוהבים כמו קישואים, תפוח אדמה, כרובית ועוד
