חביתת עדשים טבעונית וללא גלוטן
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · ללא גלוטן · פרווה · עשיר בחלבון · צמחוני
התחליף המושלם לחביתה למי שנמנע מביצים מכל סיבה שהיא – בריאותית, טבעונית או סתם כי מתחשק משהו אחר. יוצאת זהובה, טעימה ומושלמת בכריך עם גבינה ועגבנייה. שווה לנסות גם אם אתם כן אוכלים ביצים.
רכיבים
- שליש כוס קמח עדשים
- 2 כפות שיבולת שועל מהירת הכנה
- חצי כוס חלב שיבולת שועל (לקנות לל״ג אם יש צורך בריאותי)
- חצי כפית כורכום
- רבע כפית פפריקה
- רבע כפית כמון
- קורט מלח
- חופן עשבי תיבול (בצל ירוק ופטרוזיליה)
- רבע כפית אבקת אפייה (לא חובה)
- כף שמן זית לשימון המחבת
הוראות הכנה
- מערבבים את כל מרכיבי החביתה מלבד עשבי התיבול עד קבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים.
- שופכים את הבלילה על מחבת משומנת ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
טיפים מגיל
- לא לשים יותר מחופן עשבי תיבול אחרת החביתה תתפרק.